正宗龙井是什么样的,正宗的西湖龙井怎么区分

都说天下名茶数龙井，龙井茶可以说有无数的忠实粉丝。而只有最正宗的龙井茶才能体验到那种口齿生香的滋味，但是很多人经常被坑，那么，怎么买到正宗龙井呢？下面跟小编一起来

　　都说天下名茶数龙井，龙井茶可以说有无数的忠实粉丝。而只有最正宗的龙井茶才能体验到那种口齿生香的滋味，但是很多人经常被坑，那么，怎么买到正宗龙井呢？下面跟小编一起来看看正宗龙井的特征，相信会对大家的购买有很大的帮助。

　　首先，怎么才算得上是正宗龙井呢？

　　龙井其实有很多种，单就浙江来说，龙井茶的主要产区就有三个：西湖产区、钱塘产区和越州产区，但是大家买龙井都认准西湖龙井。还没结束呢！西湖龙井本身还有基地上的区别，分为一级保护区和二级保护区。一级保护区在狮子峰、龙井、灵隐、虎跑、五云山、梅家坞一带，大家耳熟能详的“狮、龙、云、虎、梅”就是指的一级保护区。其余的则为二级保护区。所以，在一级保护区的龙井绝对算得上正宗龙井了。

　　正宗龙井特征：

　　1、在色泽上，西湖龙井并不是翠绿色，而是有天然的糙米色，呈嫩黄色。不符合大众“色泽翠绿为上佳”的观念。

　　2、在外形上，西湖龙井的外型要比其他龙井的要更大一些，一般选择2.5cm到3.2cm（普通龙井多选择1.5cm至2cm）鲜叶，干茶条索挺直，扁平光滑；由于辉锅的工艺，使它表面无茸毛，不符合林志玲所说的“更多小毛毛才是好茶”……

　　正宗西湖龙井茶的特征

　　3、在香气汤色上，狮峰龙井杀青的程度和炒制的手法与其他有所不同，一般不会是我们常说的豆香，而是清香或板栗香，口感鲜嫩高爽，汤色嫩绿明亮。细细啜之，馥郁若兰，满口生津，甘鲜之味许久不散！