黑茶和红茶的区别

黑茶与红茶都属于发酵茶，很多朋友很容易把这两种茶混为一体。红茶与黑茶是中国六大茶类比较上等品质的好茶，那么同样都是发酵茶有什么区别呢，下面小编就带大家了解下黑茶和

　　黑茶与红茶都属于发酵茶，很多朋友很容易把这两种茶混为一体。红茶与黑茶是中国六大茶类比较上等品质的好茶，那么同样都是发酵茶有什么区别呢，下面小编就带大家了解下黑茶和红茶的区别~一起来看看吧~

   黑茶与红茶的区别

　　1、发酵程度不同

　　黑茶：黑茶属于后发酵茶，因其成品茶的外观呈黑色而得名。黑茶是经过杀青、揉捻、渥堆、干燥等传统制作工序后，再需要经过很长的时间自然发酵而成的。

　　红茶：红茶属于全发酵茶，因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名。红茶是经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等一系列经典工艺过程精制而成，萎凋是红茶初制的重要工艺，也是茶多酚酶促氧化的关键程序。

　　2、制作原料不同

　　黑茶：黑茶采用的黑毛茶，原料成熟度较高，是压制紧压茶的主要原料。

　　红茶：红茶是以茶树的新芽叶为原料，经过一系列传统的制作工艺精制而成的。

　　3、产地不同

　　黑茶：黑茶主要产于湖南的安化县、陕西、湖北、四川、云南、广西等地。

　　红茶：红茶的产地非常广泛，原产地在福建武夷山，后扩散至全国各地。现今的主产地分布在中国、斯里兰卡、印度、印度尼西亚、肯尼亚等地。

　　4、品质特征不同

　　黑茶：黑茶，因其成品茶的外观呈黑色而得名。成茶外形色泽黑褐，冲泡后，茶汤橙黄透亮，叶底黄褐。

　　红茶：红茶，因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名;具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。

　　5、种类不同

　　黑茶：黑茶一般分为：湖南安化黑茶、泾阳茯茶、湖北老青茶、四川六堡茶和云南普洱茶。

　　红茶：红茶按照其加工的方法和出品的茶形，一般可分为三大类：小种红茶、工夫红茶、红碎茶和红茶茶珍。