蒸茶和煮茶的区别

老茶友知道，泡茶、蒸茶和煮茶是喝茶三种方式，最常见的泡茶，但是蒸茶和煮茶是正规的茶道必备，二者也有不同之处，下面我们来看看煮茶和蒸茶的区别有哪些，煮茶和蒸茶哪个效

老茶友知道，泡茶、蒸茶和煮茶是喝茶三种方式，最常见的泡茶，但是蒸茶和煮茶是正规的茶道必备，二者也有不同之处，下面我们来看看煮茶和蒸茶的区别有哪些，煮茶和蒸茶哪个效果好。

先来了解下煮茶和蒸茶的区别有哪些？

煮茶是将茶叶放入高温的水中，让茶水交融，水会持续保持沸腾状态，随着沸腾时间的延长，茶叶中的物质能够得到更加充分的析出。因此，煮茶法能够提升茶香，使茶香更加浓郁，同时茶汤滋味也十分醇滑。

蒸茶是采用水蒸气将茶中物质释放出来，让茶水分离，茶汤出来的口感虽然更甜，但整体上会比较淡，醇厚度不如煮茶，茶香也比煮茶薄弱。因为在蒸茶过程中，茶叶由于不与水直接接触，所以茶香会散发掉一部分，无法溶于水中。从茶汤色泽上，也能看出蒸茶的茶色清澈，而煮茶的茶色浑厚。

通过我们以上的介绍，相信大家看到煮茶和蒸茶的区别了吧，二者操作上，方式上都不同，从而得到不同口感的茶。那么。问题来了，煮茶和蒸茶哪个效果好？

其实，无论是煮茶还是蒸茶，都是为了得到茶中更好的口感，更影响的物质，没有那个效果更好一说，追求茶汤的颜值和耐泡选择蒸茶法喝茶，想感受茶汤的丰富滋味，喝出好茶的口感、层次和香气，可以选择煮茶法喝茶。但是，目前市面上，最常见的喝茶方式是煮茶，想必，这种方式这么受欢迎，一定有它的原因。