潮汕人饮茶文化之喝潮汕茶的基本步骤

潮汕地区自古以来一直是茶风盛行，喜欢喝茶的朋友都会知道潮汕地区的茶叶文化历史有多浓厚，潮汕人一天工作开始就是从饮茶开始，早起一泡功夫茶开启一天的忙碌生活，下面小编

　　潮汕地区自古以来一直是茶风盛行，喜欢喝茶的朋友都会知道潮汕地区的茶叶文化历史有多浓厚，潮汕人一天工作开始就是从饮茶开始，早起一泡功夫茶开启一天的忙碌生活，下面小编就来为大家讲讲广东潮汕的茶文化吧。

　　潮汕人饮茶文化

　　从潮汕城市地区到农村，几乎家家都摆设有一套功夫茶具，喝功夫茶是潮汕人的风俗，以茶待客更是潮汕人的优良传统之一，潮汕人无论是婚、丧、喜还是庆，都离不开茶，所以功夫茶已经成为潮汕礼俗文化的一个重要组成部分。

　　功夫茶起源

　　潮汕著名的功夫茶历史悠久，起源于宋代，据说是由福建的“小杯茶”演变来的，之后在广东的潮州府一带最为盛行，而品尝功夫茶也是潮汕地区很出名的风俗之一，在潮汕本地，基本每家每户都有功夫茶具，即使是移民海外的潮汕人，也依然保存着品功夫茶的这个风俗，也可以说，有潮汕人的地方，便有功夫茶的影子。

　　潮汕人喝茶基本步骤

　　1、品茶

　　潮汕的功夫茶并没有像中国功夫那样名扬海外，但它作为潮汕茶文化的精粹，对于潮汕人来说，已经不只是简单的一道饮料了，而是生活中的生活。所以潮汕人品茶的方式是慢慢品味，讲究心手协调，与内心的平静融为一体。

　　2、择茶

　　选购好茶，可不是一件容易的事，潮汕人喝茶多是铁观音、凤凰茶，他们选茶时一要观形;二要掂重;三要嗅味，他们认为，好的茶叶，有一种纯正的令人愉悦的茶香。

　　3、择水

　　冲泡功夫茶最讲究的就是水的质量，潮汕人冲泡茶认定的水质主要标准是：色度不超过15度，无异色;浑浊度小于5度;无异臭味，不含有肉眼可见物：PH值为6.5~8.5，总硬度不高于25度;毒理学及细菌指标合格。

　　潮汕人泡沏功夫茶步骤

　　1、治器

　　2、纳茶

　　3、候汤

　　4、冲茶

　　5、刮沫

　　6、淋罐

　　7、烫杯

　　8、斟茶

　　正规品尝潮汕功夫茶，讲究要有好环境、好茶叶、好泉水，以及一套精致的功夫茶具和细致的冲沏技艺。这便是潮汕的基本茶文化。