乌龙茶和红茶的区别

许多刚接触茶叶的朋友，分不清乌龙茶和红茶。其实两者之间的差距明显，要区别很容易。一起看看乌龙茶和红茶的区别有哪些？

乌龙茶和红茶的区别主要是制作方法上的不同，红茶选择的原料是为新芽，经过了杀青、揉捻、发酵、干燥等制作工艺而成，最终出来的成品为干茶般的颜色，冲泡出来的茶汤主要是红透亮为主，所以也称为红茶。乌龙茶是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类，茶汤颜色既是有红茶带红色泽，又保留了绿茶的浅绿色。

红茶是属于全发酵的茶类，它是在绿茶的基础上进行发酵，而乌龙茶属于半发酵茶。在口感红茶是经过全发酵的，所以它会带点陈味，口感纯厚，而乌龙茶则是半发酵，滋味浓醇甘爽。

  乌龙茶和红茶分别是中国六大茶类之一，其制作方法不一样这就是两者之间最本质的区别，这就使得其口感、滋味、香气都不相同。