碧螺春泡法(碧螺春的正确冲泡方法)

首先准备5g碧螺春茶、一壶温水（开水晾置80~85℃）、一只玻璃杯，先用温水将玻璃杯烫洗干净，接着向玻璃杯冲水七分满，然后将5g碧螺春茶投入到杯中，此为上投法，投茶后静候3分钟

首先准备5g碧螺春茶、一壶温水（开水晾置80~85℃）、一只玻璃杯，先用温水将玻璃杯烫洗干净，接着向玻璃杯冲水七分满，然后将5g碧螺春茶投入到杯中，此为上投法，投茶后静候3分钟左右，就能品饮茶汤。

碧螺春茶怎么冲泡

1、准备

准备一只玻璃杯、5g碧螺春茶，一般300nl左右的玻璃杯投茶5g即可。

首先准备好热水壶，倒入500ml左右的凉水，并将其烧开备用，同时用茶匙将适量茶叶拨入茶荷中。

2、温杯

向玻璃杯中注入少量热水，手持杯底，缓慢地旋转杯子，使杯子上下温度一致，再将水倒进水盂中。

3、注水

泡碧螺春的水温不宜太高，一般80~85℃即可，开水晾置3~5分钟左右。

冲泡碧螺春，我们一般采用上投法，即先将准备好的水注满满玻璃杯七分满的位置。

4、投茶

用茶匙将茶荷中的5g碧螺春轻轻拨入玻璃杯中。（静置3分钟左右即可饮用）

5、品饮

品茶：一尝二酌三回味。一尝指的是初尝玉液，头一口感到色淡、香幽、汤味鲜雅。二酌即品第二口茶。

二啜感到茶汤更绿、茶香更浓、滋味更醇，满口生津。三品碧清、香郁、回甘。再细品味，眼前的不再是茶，而是在品太湖春天的气息，在品人生的百味。

每次饮用至茶杯1/3处时，即可再次续水泡饮，一般可连续冲泡三次。

冲泡三分钟左右开始饮用，冲泡时间过长，易使茶叶泡老闷熟，茶汤黯淡香气钝浊而且有股苦涩的味道。

碧螺春冲泡后的茶汤会有“毫浑”，这是正常现象。因为碧螺春毫毛较多，所以冲泡后，茶汤表面会有毫毛浮起，给人感觉有一点浑浊，但茶汤的品质和口感都是上乘的，同时在冲泡时，也要注意尽量使用上投法，避免过度混浊。

冲泡碧螺春的水温以80~85℃左右为宜，不可过高，如果第一次冲泡的水温过高，茶叶冲泡以后会变黄，说明茶叶可能被泡熟了，茶汤滋味会变的苦涩，影响茶叶的品质。

一般情况下可以将开水烧开，晾置约3~5分钟左右，即可使用。

碧螺春白毫的多少与采摘时间有关。白毫越多，说明采摘的时候茶叶越嫩，碧螺春采摘的特点是摘的早、采的嫩、拣的净。

所以，碧螺春的白毫越多，芽叶越嫩，但决定品质的因素较多，只能说这是好茶符合的条件之一。

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